油炸小塔嘛鱼

油炸小塔嘛鱼是一道美味的传统小吃，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

塔嘛鱼两条（约500克）

葱适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

面粉50克

黑胡椒粉1克

五香粉1克

鸡蛋1个

食用油适量

制作步骤

准备鱼

将塔嘛鱼洗净，切成段。

葱姜切丝，放入鱼段中，加入料酒、生抽、盐，拌匀后腌制半小时。

裹粉

将面粉、五香粉、盐、黑胡椒粉混合在一个盘子里。

将腌制好的鱼段裹上一层薄薄的面粉。

炸鱼

锅烧热，加入足够的食用油，油温升至七分热时，将裹粉的鱼段放入油锅中。