怎么办芹菜

处理芹菜的步骤如下：

准备芹菜

将买来的芹菜准备好，去掉根部，可以摘也可以切掉不要。

清洗芹菜

把芹菜身上的叶子去干净。

将去了叶子的杆子整理整齐，切成小段。

把切好的芹菜放入水中，挑洗干净。

进一步处理（可选）

如果想要制作炸芹菜叶，可以将洗净的芹菜叶放入面粉、盐、花椒粉、十三香等调料中拌匀，然后炸至金黄色。

腌制芹菜时，可以将焯水后的芹菜切段，加入盐、小米椒、青花椒或红花椒等调料，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制一天。

保存芹菜

将洗净切好的芹菜放入保鲜盒，然后放进冰箱冷藏保存。

也可以用报纸包起来，用绳子捆上，根部放入水中，这样可以保持一周左右的新鲜度。