怎样修蛋糕胚
修蛋糕胚的步骤如下：
冷却
等待蛋糕完全冷却，这样更容易进行修剪和装饰操作。
修剪顶部
使用锋利的刀将蛋糕顶部修剪平整，去除任何不均匀或凸起的部分。
水平切开
将蛋糕从中间水平切开，形成两个薄片。如有需要，可以修剪蛋糕边缘，使其更加整齐。
装饰准备
准备所需的装饰工具，如抹刀、刮板、裱花袋和裱花嘴等。
抹面
使用抹刀将奶油或糖霜均匀涂抹在蛋糕表面，形成平滑的基础。在抹面过程中，可以旋转蛋糕盘以便更好地观察和控制表面的平整度。
刮边
利用刮板将蛋糕边缘多余的奶油或糖霜刮去，使边缘更加整洁。可以调整刮板的角度，以刮出不同形状的边缘。
填补
观察蛋糕表面，找出需要填补的凹陷或裂缝，并用适量奶油轻轻填补。