腌制辣萝卜头怎么腌制

腌制辣萝卜头的步骤如下：

准备萝卜

拔几个自家小菜园里的萝卜，洗净备用。

萝卜一切二，再切厚薄片。

初步腌制

放入盆里加一大勺盐和一大勺白糖。

拌匀后，盖上保鲜膜腌制1小时以上。

倒出腌制出的水分。

加入纯净水清洗二次。

攥干水分。

调味腌制

腌制好的萝卜中加二勺生抽拌匀。

再加入二勺辣椒酱。

拌匀装入玻璃瓶腌制一晚就可以吃啦。

装盘后撒少许白芝麻，脆脆的微辣带着甜，爽口解腻非常好吃。

建议：

腌制过程中，可以根据个人口味调整盐、糖、辣椒酱的比例，以达到最佳口感。

腌制时间越长，萝卜的辣味和风味越浓郁，但建议不要超过两天，以免变质。