古劳面豉蒸茄子

古劳面豉蒸茄子是一道传统的中式美食,主要材料是茄子和豆豉,通过清蒸的方式制作而成。以下是制作古劳面豉蒸茄子的详细步骤:

准备材料

茄子:适量

豆豉:适量

辣椒:适量(根据个人口味调整)

盐:适量

调味鲜:适量(可选)

香油:适量

处理茄子

将茄子去皮,切成小丁状,放入碗中。

在茄子丁中加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟,使茄子入味。

准备调料

在腌制好的茄子中加入豆豉,再撒上辣椒和调味鲜(如果使用)。

浇上调好的汁和香油,搅拌均匀。

蒸制

将调好味的茄子放入蒸锅中,蒸10-15分钟,直到茄子熟透变软。

完成

将蒸好的豆豉蒸茄子取出,即可享用。