哈雷杯子蛋糕的做法

哈雷杯子蛋糕的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 基本哈雷杯子蛋糕

食材：

低筋面粉 150克

鸡蛋 150克

色拉油 140克

糖 130克

泡打粉 10克

苹果块 适量

做法步骤：

1. 碗中打入鸡蛋，加入糖，均匀搅拌。

2. 低筋面粉和泡打粉过筛加入，均匀搅拌。

3. 分3次放入色拉油，搅拌均匀。

4. 装入裱花袋，挤入1/3纸杯量。

5. 放入苹果块。

6. 挤至2/3纸杯量。

7. 烤箱升温170°C，预热5分钟，烤制18分钟即可。

2. 改良版哈雷杯子蛋糕

食材：

全蛋 550克

细砂糖 500克

低粉 500克

吉士粉 50克

泡打粉 10克

沙拉油 400克

盐 5克

做法步骤：

1. 将鸡蛋、盐、糖放入打蛋器容器中，慢速搅打均匀至细腻。

2. 加入吉士粉充分拌均匀后加入低筋面粉，慢速搅打均匀至无颗粒状。

3. 缓慢加入沙拉油（呈细线状，少量多次，每一次加入油都需先让粉团充分吸入油后再二次加入，如此类推，直到油被全部吸进去）。

4. 将手弯曲成漏勺状，分装进子杯，7–8分满为宜，阵打托盘排出气体。

5. 上火180°，下火190°烤制30分钟（实际烤了34分钟）。

3. 柠檬皮哈雷杯子蛋糕

食材：

鸡蛋 2个

白糖 70克

盐 1克

低筋粉 100克

泡打粉 2克

油 80克

柠檬皮碎 适量

做法步骤：

1. 刮柠檬皮碎，不用弄上里面的白色部分。

2. 鸡蛋打碎，加盐糖柠檬皮碎一起搅拌至糖融化。

3. 加入过筛的低筋粉和泡打粉，慢慢搅拌至无干粉状态。

4. 油分三次加入，每次加入慢慢搅拌至油都吸入面糊的时候再加入下一次油。

5. 烤箱预热后，上下火，中层，190度，25分钟。

4. 简易版哈雷杯子蛋糕

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 80克

盐 0.5克

低筋面粉 100克

泡打粉 2克

色拉油 50克

做法步骤：

1. 鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。

2. 泡打粉、低粉过筛后加入，搅拌均匀。

3. 分3次倒入色拉油，搅拌均匀，面糊和油要完全融合。

4. 用勺子或裱花袋将面糊挤入模具，6分满即可。

5. 烤箱预热后，上下火，中层，190度，25分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和步骤来制作哈雷杯子蛋糕。