蛋糕胚的做法电饭锅做

方法一：基本款蛋糕

食材：

低筋面粉170克

鸡蛋4个

砂糖140克

色拉油40毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入无水无油的容器中，加糖打至5倍大。

2. 筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。

3. 倒入色拉油，分次加入，拌匀成面糊。

4. 在电饭锅中涂油，倒入面糊，震出气泡。

5. 通电，启动煮饭键，约40分钟后跳闸，焖5分钟后脱模。

方法二：简易版蛋糕

食材：

低筋面粉80克

鸡蛋5个

玉米淀粉15克

白砂糖50克

牛奶60克

玉米油60克

柠檬几滴

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，牛奶加热至80度后倒入玉米油，混合均匀，再加入低筋面粉和蛋黄，搅拌成蛋黄糊。

2. 蛋清加淀粉，电动打蛋器低速打30秒，加糖高速打至发泡，再低速30秒，分次和蛋黄糊混合。

3. 电饭煲预热，倒入蛋糕糊，震出气泡，设置蛋糕程序，按开始键。

4. 蛋糕熟透后取出倒扣，待凉后切块。

方法三：速溶蛋糕粉

食材：

4个鸡蛋

50克水

50克食用油

1包谷麦云禾蛋糕粉

步骤：

1. 预拌粉、鸡蛋、水混合搅拌至无干粉状。

2. 用打蛋器高速打发5-10分钟至浓稠状，加入食用油，搅拌均匀。

3. 电饭煲内胆刷油，预热3分钟。

4. 倒入蛋糕面糊，按下蛋糕键/煮饭键。

方法四：无水无油蛋糕

食材：

150克面粉

6个鸡蛋

适量白糖

步骤：

1. 打6个鸡蛋，加入150克白糖，用打蛋器高速打发至体积变成原来的3倍。

2. 倒入150克面粉，继续用打蛋器搅拌至细腻粘稠。

3. 电饭锅底部刷油，倒入面糊，震出气泡，盖上盖子，按下蒸煮键或蛋糕键，跳至保温键后焖20分钟，再焖10分钟。

方法五：简单蛋糕

食材：

低筋面粉120克

鸡蛋6个

白糖100克

纯牛奶150克

白醋5滴

食用油100克

步骤：

1. 打6个鸡蛋，蛋黄蛋清分开装。

2. 蛋黄中加入面粉、食用油、牛奶、白醋，搅拌均匀。

3. 蛋清分次加入白糖，打到硬性发泡。

4. 将打好的蛋清分三次放入蛋黄糊中，轻轻搅拌。

5. 电饭锅底部刷油，倒入面糊，震出气泡，按煮饭键蒸30分钟，再焖30分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试。