炒豆角熬汤

炒豆角熬汤的做法如下：

准备材料

豆角 1把（根据个人口味选择老嫩）

姜 适量

大料 1颗

肉（可选，如猪肉或鸡肉）适量

酱油、料酒 各适量

盐、鸡精 各适量

蚝油 少许（可选）

葱花 少许（用于装饰）

炒豆角

将豆角洗净，控干水分。

锅里放油，加热至油温适中。

将豆角放入锅中，炒至表面微皱，断生即可盛出备用。

熬汤

锅里再放少许油，加入姜片和大料，炒出香味。

如果使用肉类，此时加入肉末翻炒至变色，加入酱油和料酒调味。

倒入足够的水，水量要没过豆角。