干豆角丝煮熟
干豆角丝煮熟的步骤如下：
准备干豆角丝
将干豆角丝用清水浸泡4-6小时，直到豆角变软。如果时间不充裕，也可以用热水泡，但要记得泡水时间稍微长一些。
焯水
将泡发后的干豆角放入锅中焯水，水开后煮2-3分钟，捞出沥水备用。
炒制
热锅凉油，放入大蒜末炒香，加入肉丝快速翻炒至变色，加入料酒和生抽调味。
将腌制好的肉丝倒入锅中，用大火快速翻炒至变色，盛出备用。
同一锅中加入少许油，放入干豆角翻炒2分钟，再加入少许清水焖煮3分钟，让其充分入味。
合炒调味
将肉丝倒回锅中，与干豆角一同翻炒，加入酱油、蚝油、糖调味，再翻炒均匀即可出锅。
炖煮
将炒好的干豆角丝放入锅中，加入适量的水、葱、姜、蒜、八角等调料，大火炖10分钟左右，然后调中火继续炖，直到汤收干，豆角丝熟软即可出锅。
建议
泡发时间：干豆角丝的泡发时间不宜过长，以免失去口感。4-6小时是合适的时间，如果时间紧张，也可以用热水泡发。
焯水：焯水可以去除干豆角丝的豆腥味，使其更容易入味。
炒制：炒制时先用大火快炒，再放入清水焖煮，这样可以使干豆角丝更加入味。
炖煮：炖煮时先用大火烧开，再转中火慢炖，直到汤收干，这样可以使干豆角丝更加软烂，味道也更加入味。
按照以上步骤，干豆角丝就可以煮熟并入味，适合搭配米饭或面食食用。