什么调料能做素菜用

豆瓣酱、辣酱、西红柿酱、生抽、耗油：

这些酱料适合用于腌制脸皮厚的素菜，如卷心菜、茄子、薯类等。

盐、糖：

这些单味调料适合用于腌制脸皮薄的素菜，如白菜、西红柿、豆腐类、薯类等。

食用油或猪油、姜蒜、葱、盐、鸡精：

这些调料适合用于炒素菜，如青菜类、豆角类、土豆、茄子、瓜类等。

辣椒面、酱油、盐、味精、花椒粉、葱：

这些调料适合用于凉拌菜。

胡椒粉：

可以提升素菜的鲜味和辛辣味。

花椒油、香油：

用于提升香气。

蘑菇精：

用于提鲜。

有机姜黄粉：

天然的调味品，可以增添风味。

醋：

用于保存蔬菜的营养和增添酸味。

芝麻油、味精：

用于提升口感。