南德调料和啥调料接近呢

南德调料是一种 以花椒、桂皮、八角、丁香等为主要原料的香料，常用于炖煮、炒制和腌制食品，具有浓郁的麻辣感，常用于川菜等地方美食中。根据这些信息，我们可以推断南德调料与其他具有类似麻辣味的调料相似，例如：

十三香：

虽然南德和十三香的原料和制作工艺有所不同，但它们都是常用的烹饪调料，且都有麻辣感，适用于多种烹饪方式。

花椒粉或花椒油：

这些调料也具有麻辣味，常用于中式烹饪中增加菜肴的风味。

辣椒粉或辣椒油：

同样具有麻辣味，适用于各种需要辣味的菜肴。

因此，南德调料与十三香、花椒粉、花椒油、辣椒粉或辣椒油等调料相似，具有浓郁的麻辣味，适用于多种烹饪方式。