饺子皮蒸包子不用发面吗

饺子皮蒸包子确实可以不使用发面。以下是一些相关信息的总结：

不需要发面的做法

可以使用未发酵的饺子皮直接制作包子，这种做法相对简单且省时间。

不需要揉面，也不需要等待发酵，可以直接进行包制和蒸制。

使用饺子皮的优势

饺子皮本身已经经过擀制和成型，制作包子时更为方便快捷。

蒸出来的包子皮薄馅大，口感筋道，底部酥脆。

注意事项

由于饺子皮是未发酵的面，蒸出来的包子可能没有传统发面包子那样的松软口感，嚼起来可能会比较韧。

为了改善口感，可以在饺子皮中加入一些生粉或面粉，然后再擀薄。

综上所述，使用饺子皮蒸包子可以不用发面，但需要注意调整口感和制作技巧，以达到最佳效果。