冬瓜粉丝素汤

冬瓜粉丝素汤是一道清淡而美味的汤品，适合作为家常菜。以下是几种不同的冬瓜粉丝汤的做法：

经典做法

冬瓜去皮、去瓤，切成大片。

香菜洗净切碎。

热油爆几个花椒粒爆香，放入冬瓜翻炒至半透明，加盐调味。

加水，放入粉丝煮熟。

粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，加少许醋。

最后放香油、香菜、鸡精即可出锅。

加入海米和瑶柱的做法

冬瓜去皮切成小块，粉丝泡软，海米和瑶柱泡软。

锅中加油，加入瑶柱、海米和料头爆香，再加入冬瓜翻炒。

加水煮6分钟，放入泡好的粉丝煮1分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

加入鸡蛋和鸡汤的做法

冬瓜去皮切块，粉丝泡软，鸡蛋打散，葱切葱花。