梅州有什么青菜

梅州地区常见的青菜包括：

梅菜：

梅菜是用鲜梅菜做的，是岭南三大名菜之一，主要产地在梅州和惠州，属于腌制食品。

芥菜：

梅干菜的主要食材是芥菜，通过凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻。

雪里蕻：

梅干菜的另一种主要食材是雪里蕻。

大葱：

大葱适合蘸酱吃，是地道的蘸酱菜之一。

生菜：

生菜蘸酱配大葱是地道的蘸酱菜。

白菜：

白菜也是常见的蔬菜之一。

黄瓜：

黄瓜可以用于各种蘸酱菜。

韭菜：

韭菜也是常见的蔬菜之一。

荠菜：

荠菜是一种野菜，广肇间称为梅菜，是梅州地区常见的野生蔬菜。

蕨菜：

蕨菜别名大叶狼萁，是梅州地区的一种野生蔬菜。

番薯叶（龙须菜）：

虽然番薯叶在梅州不特有，但它是一种常见的蔬菜。