茄子芹菜干豆腐

茄子芹菜干豆腐的做法如下：

配料

芹菜根

豆腐干

油

盐

味精

准备工作

将所有材料洗净沥干。

芹菜切丝，豆腐干切片备用。

芹菜用一勺盐腌一下，把水倒掉，这样会很脆。

炒制

烧热锅，加入油。

先炒豆干，炒至微黄色。

加入芹菜丝，继续翻炒。

加盐和味精调味，炒匀即可出锅。

这道菜的营养比较全面，芹菜具有平肝的功效，而豆腐干则能补血、护齿、保护骨骼。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜。