茭白凉拌金针菇

茭白凉拌金针菇是一道口感脆爽、酸辣可口的凉菜，适合各种人群食用。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

茭白 350克

金针菇 150克

木耳 50克

姜丝 3克

辣椒 适量

香菜 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

香油 适量

做法步骤

准备食材

茭白去皮洗净切丝，焯水；金针菇洗净焯水；辣椒、木耳洗净切丝；香菜切段。

炒制

锅内放油烧热，爆香姜丝和辣椒丝。

将茭白、金针菇、木耳放入锅中炒匀。

调味

加入盐、白糖、醋、香油调味。

撒上香菜段提味。

装盘