配餐香肠青椒

青椒炒香肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括青椒和香肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：适量（根据个人口味选择辣度适中的品种）

香肠：若干根（根据个人喜好选择）

大蒜：3-4瓣，切末

食用油：适量

盐：适量

生抽：一勺

蚝油：一勺（可选）

白芝麻：少许（可选，用于装饰）

干辣椒：几个（根据口味可增减）

花椒：少许（可选）

制作步骤

准备食材

青椒去蒂洗净，切成段或片备用。

香肠斜切成片状，以便更易入味。

蒜切成末，干辣椒切段（如果使用）。

炒香肠

锅中倒入适量食用油，油温适宜后加入蒜末，煸炒出香味。

放入香肠片，小火慢煎至两面微黄，香肠表面微卷。