烤鸭和青椒芹菜

烤鸭和青椒芹菜可以一起炒制，制作出香辣可口的家常菜。以下是制作香芹炒烤鸭的详细步骤：

原料准备

烤鸭250克

芹菜100克

生姜适量

大蒜适量

葱适量

剁辣椒适量

切配

芹菜择去叶子，切去根须，洗净后切成约3厘米长的段。

烤鸭剔去骨头（可不剔），将肉切成小块。

姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

炒制

热锅内放少许油，下入姜蒜爆香。

放入芹菜翻炒一分钟左右。

下入烤鸭肉，翻炒两分钟左右。

放入适量的剁辣椒炒匀。

下入葱花与生抽，炒匀即可。

小贴士

盐分控制：因烤鸭肉与剁辣椒中均有盐分，所以不需另外加盐，如喜欢较重口味可酌量加盐。