青椒裹虾丸
青椒裹虾丸是一道结合了青椒的鲜辣和虾丸的弹牙口感的美味菜肴。下面是制作这道菜的步骤：
材料准备
青椒：1个
虾：半斤（约250克）
大蒜：2瓣
红辣椒：适量（可选，用于增加颜色和辣味）
盐：适量
蕃茄沙司、糖、醋：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
准备食材
青椒洗净，切成3厘米左右的小段。
虾洗净，去壳去虾线，可以先用厨房纸巾吸干水分。
大蒜拍扁，红辣椒切细（如果使用）。
炒制
锅里放油，油热后放入大蒜和红辣椒爆香，约1分钟。
倒入青椒段，略炒至青椒变软。
将虾放入锅中，加入50ml水，拌匀，盖上锅盖，闷煮5分钟，直到虾变红熟。
加入适量盐调味。