烧青椒条做法

烧青椒条的做法如下：

准备食材

挑选新鲜的青椒，颜色翠绿，表皮光滑，手感紧实。

将青椒洗净，去掉蒂和籽，切成粗条状，大概是小指宽。

调制面糊

在碗里打入两个鸡蛋，加入150克面粉，再慢慢倒入适量水，搅拌均匀，调成浓稠的糊状。

加入盐、五香粉和白胡椒粉调味。

裹上面糊

将切好的青椒条放入面糊中，让每一根青椒都能均匀地“穿上衣服”。

可以稍微用手抓一下，让青椒和面糊“亲密接触”得更彻底。

热油下锅

锅里倒入适量食用油，油量不要太少，大概能没过一半青椒条的高度。

开中火加热，等油温五成热（用筷子插进去有小气泡冒出）时，将裹好面糊的青椒逐根放入锅中。