青椒韭菜炒饭

青椒韭菜炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

米饭：适量

韭菜：少量

鸡蛋：1个

菜椒（青椒）：半个

胡萝卜：适量（可选）

盐：适量

油：适量

蒜瓣：几瓣（可选，用于增加风味）

制作步骤

将韭菜切成小段，青椒去籽后切成小块，胡萝卜切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅加油，加热至油温适中后，倒入打散的蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。

锅中再加少许油，放入胡萝卜块翻炒至断生。

加入米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭和胡萝卜混合均匀。

倒入之前炒好的鸡蛋块，加入适量的盐调味。

最后加入韭菜和青椒块，快速翻炒均匀，让韭菜和青椒充分吸收调料的味道。