饭豆加芋头

饭豆加芋头是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

材料

黑饭豆100克

小芋头4个

花生油适量

盐适量

生姜适量

青菜花心几条（可选）

做法

准备食材

黑饭豆提前洗净，浸泡一段时间（如果时间充裕，可以提前浸泡一晚）。

芋头去皮洗净，切成大小适中的块状，注意不要切得太细，以免煮烂。

生姜切片或磨成姜汁备用。

煮黑饭豆

在高压锅内放入4小碗水，加入洗净的黑饭豆，中小火煮十几分钟，直到豆子六七层熟。

煮芋头

将煮好的黑饭豆捞出，放入锅中。

加入切好的芋头块，倒入适量的盐和磨好的生姜汁，搅拌均匀。