小南瓜煮粥要去皮嘛

煮小南瓜粥时， 通常建议不去皮。南瓜皮中含有丰富的膳食纤维，对于延缓血糖上升具有重要作用。此外，南瓜皮还富含维生素和矿物质，有助于增加食物的营养价值和口感。

然而，对于老南瓜，由于其皮较厚且硬，不易煮熟，可能会影响粥的口感和外观，因此建议去皮。对于嫩南瓜，由于其皮较薄且软，可以直接煮，也可以选择不去皮。

通常建议不去皮，以保留南瓜皮中的膳食纤维和营养成分。

对于老南瓜，建议去皮，以改善口感和易于消化。

对于嫩南瓜，可以不去皮，直接煮或选择去皮。

因此，根据南瓜的成熟度和口感喜好，可以选择是否去皮。如果追求营养和口感，建议不去皮；如果注重易消化和口感，可以选择去皮。