青椒土豆咖喱牛肉

青椒土豆咖喱牛肉是一道美味的家常菜，主要材料包括牛肉、土豆、青椒和咖喱。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。

步骤：

1. 将土豆、青椒和牛肉切成小块，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2. 腌制牛肉时，起油锅，放入葱爆出香味，炒出香味后放入牛肉翻炒几下。

3. 牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4. 加入开水，没过材料，加少量生抽、盐和糖。

5. 盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6. 等待咖喱完全融化后，汁也收得差不多了，均匀翻炒几下即可关火。

做法二

材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。

步骤：

1. 牛肉和蔬菜切成块。

2. 黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。