蒜香清蒸鱿鱼做法

蒜香清蒸鱿鱼是一道美味的中式菜肴，主要材料是鱿鱼和蒜瓣，通过清蒸的方式使鱿鱼的鲜美和蒜香充分融合。以下是制作蒜香清蒸鱿鱼的详细步骤：

准备材料

鱿鱼：2-6条（根据个人口味和鱿鱼大小调整）

姜：几片

葱：适量

蒜：5-6瓣（喜欢蒜香的可以多放点）

红椒：少许（可选，用于装饰）

豆腐：1块（可选，用于铺盘底）

盐：适量

鸡精：少许

白胡椒粉：少许

料酒：少许

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

醋：1勺（米醋更好）

香油：1勺

食用油：适量

处理鱿鱼

将鱿鱼去外膜及肚子里的脏东西，切圈宽度约3厘米。

如果想摆盘美观，切鱿鱼圈时不要剪断，留一点连接，等腌入味后按顺序剪断摆入盘中。