腊猪皮炖汤

腊猪皮炖汤是一道营养丰富、味道香醇的传统美食。以下是制作腊猪皮汤的详细步骤：

材料准备

腊猪皮 500克

猪骨（猪脚骨或猪骨头） 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

准备猪皮

将腊猪皮用刀刮洗干净，然后用开水烫一下以去除表面的杂质。

切成适量的小块备用。

准备猪骨

猪骨用开水烫一下，以去除血水和杂质。

放入煲汤的锅中。

焯水

将猪皮和姜片一起放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

焯水后，将猪皮和猪骨捞出，用清水冲洗干净，去掉表面的油脂和杂质。

炖煮

将清洗后的猪皮和猪骨重新放入锅中，加入适量的清水，再加入适量的料酒、生姜和葱。