陕西羊肉炖汤的做法窍门

陕西羊肉炖汤的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

准备材料

羊肉块 500克

姜片 适量

大葱段 适量

党参 适量

黄芪 适量

枸杞 适量

盐 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

初步处理

将羊肉块放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

炖煮

锅中加入足够的清水，将羊肉块放入锅中，加入适量的姜片和大葱段，小火慢炖2小时。

在羊肉块煨炖的同时，将党参、黄芪和枸杞洗净备用。

在煲羊汤的最后30分钟，加入党参、黄芪和枸杞，继续慢炖。

调味

炖煮完成后，根据个人口味适量加入盐调味即可。