宾馆中餐用什么炒菜

宾馆中餐炒菜时使用的材料和工具包括：

电磁炉适配的平底锅 ：电磁炉适配的平底锅因其良好的热吸收能力和平整的锅面，使得烹饪过程稳定且方便。

食用油

植物油：如色拉油，常用于烹制各类菜肴。

猪油：在某些特定菜肴中会使用，但成本较高，因此使用较少。

调和油：也较为常见，适用于多种烹饪需求。

调味料

酱油：用于增加菜肴的色泽和风味，适合红烧和卤味等。

蚝油：具有咸味，可以中和其他调味料的咸度。

米酒：用于烹调鱼和肉类，以去除腥味。

食盐：炒菜时要注意盐的加入时机，以减少食盐的摄入量。

花椒、八角、小茴香、丁香、月桂、姜、辣椒等：这些香料用于增加菜肴的香气。