干银耳咸的

干银耳可以做成咸的。以下是一种简单的咸味银耳做法：

将干银耳用清水泡发，大约需要半小时至一小时，直到银耳完全膨胀变软。

泡发后，剪去银耳的根部，撕成小碎朵，并冲洗干净。

黄瓜和西红柿洗净后切成小碎块。

大葱切成小段，姜切成细丝。

锅中加入适量的油，油热后放入花椒，小火炒出香味。

加入大葱和姜丝，继续翻炒至香味释放。

倒入切好的黄瓜和西红柿块，翻炒至七八分熟。

将银耳倒入锅中，加入适量的盐和味精（或鸡精），搅拌均匀。

继续翻炒至银耳完全熟透，汤汁变浓稠即可出锅。

此外，银耳还可以通过凉拌、卤味等方式制作成咸味的食品。例如，可以先将银耳泡发后撕成小朵，然后加入蒜末、辣椒油、盐、醋等调味料拌匀，制成凉拌银耳。或者将银耳与其他食材一起炖煮，加入适量的盐和其他调料，制成咸味的汤品。