酸梅豆腐瘦肉

酸梅瘦肉豆腐是一道潮州美食，以酸梅为调制品，不仅可以去腥，还能勾出肉类的鲜甜。以下是酸梅瘦肉豆腐汤的做法：

用料：

瘦肉 200克

嫩豆腐 2块

盐适量

生粉 1勺

油适量

酸梅 1个

做法步骤：

1. 瘦肉洗净切片，豆腐切块，酸梅备用。

2. 锅中加水烧开，放入瘦肉和豆腐一起煮。

3. 煮至滚开即可出锅，非常开胃。

这道汤品简单易做，口感清爽，适合早餐或晚餐食用。如果喜欢更丰富的口感，可以尝试在汤中加入一些蔬菜或调味料，如酸菜、葱花等，增加风味层次。