木耳炒鸡蛋能加菠菜吗

菠菜可以炒鸡蛋木耳,并且是一道营养丰富的家常菜。以下是一种常见的做法:

食材准备

菠菜 260g

木耳 10g

鸡蛋 2个

胡萝卜 1小段

大蒜 2瓣

白糖 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

清水 两瓷勺

食用油 适量

步骤

1. 木耳泡发洗净撕成小朵。

2. 胡萝卜切薄片,点缀用,不必太多。

3. 大蒜切片。

4. 菠菜洗净用手拧掰成三段。

5. 鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、白糖、盐,加两勺清水,快速打散搅匀备用。

6. 起锅烧油,倒入鸡蛋液滑炒,炒成嫩滑蛋盛出备用。

7. 锅中倒入底油,炒香蒜片和胡萝卜片。

8. 加入黑木耳翻炒。

9. 当黑木耳连续发出叭叭声时,加入菠菜。

10. 翻炒均匀,加入适量白糖和盐调味,炒1分钟。

11. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭日常食用。