木耳炒鸡蛋能加菠菜吗
菠菜可以炒鸡蛋木耳,并且是一道营养丰富的家常菜。以下是一种常见的做法:
食材准备
菠菜 260g
木耳 10g
鸡蛋 2个
胡萝卜 1小段
大蒜 2瓣
白糖 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
清水 两瓷勺
食用油 适量
步骤
1. 木耳泡发洗净撕成小朵。
2. 胡萝卜切薄片,点缀用,不必太多。
3. 大蒜切片。
4. 菠菜洗净用手拧掰成三段。
5. 鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、白糖、盐,加两勺清水,快速打散搅匀备用。
6. 起锅烧油,倒入鸡蛋液滑炒,炒成嫩滑蛋盛出备用。
7. 锅中倒入底油,炒香蒜片和胡萝卜片。
8. 加入黑木耳翻炒。
9. 当黑木耳连续发出叭叭声时,加入菠菜。
10. 翻炒均匀,加入适量白糖和盐调味,炒1分钟。
11. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭日常食用。