木耳炒鸡蛋能加菠菜吗

菠菜可以炒鸡蛋木耳，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是一种常见的做法：

食材准备

菠菜 260g

木耳 10g

鸡蛋 2个

胡萝卜 1小段

大蒜 2瓣

白糖 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

清水 两瓷勺

食用油 适量

步骤

1. 木耳泡发洗净撕成小朵。

2. 胡萝卜切薄片，点缀用，不必太多。

3. 大蒜切片。

4. 菠菜洗净用手拧掰成三段。

5. 鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、白糖、盐，加两勺清水，快速打散搅匀备用。

6. 起锅烧油，倒入鸡蛋液滑炒，炒成嫩滑蛋盛出备用。

7. 锅中倒入底油，炒香蒜片和胡萝卜片。

8. 加入黑木耳翻炒。

9. 当黑木耳连续发出叭叭声时，加入菠菜。

10. 翻炒均匀，加入适量白糖和盐调味，炒1分钟。

11. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。