尖椒金针菇打卤

尖椒金针菇打卤的做法如下：

材料准备

金针菇

瘦肉丁

鱼丸

尖椒

精盐

味精

熟豆瓣酱

食用油

葱花

花椒面

酱油

制作步骤

将金针菇切成小段。

取五六个鱼丸，切成小块。

瘦肉和尖椒切成小丁。

锅里放油，烧热，下葱花、花椒面、酱油、瘦肉丁翻炒。

然后下金针菇段、鱼丸丁、尖椒丁倒入半杯热水，加盐、醋、熟的豆瓣酱，稍稍翻炒，出锅。

煮好的挂面上浇上刚刚打好的金针菇卤即可。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味可以多加一些醋。