怎么卤猪肝鸡腿

卤猪肝鸡腿的步骤如下：

猪肝的卤制

准备材料

猪肝2000克

料酒20克

味精15克

葱段20克

姜片10克

酱油50克

香料包（花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果等）

处理猪肝

猪肝洗净后下锅，加水焯肉，煮开后倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。

炖煮

将洗净的猪肝放入电饭锅中，加入之前剩下的卤水、3勺盐、3勺冰糖、2片香叶作为补充。

炖煮约40-50分钟后关火。

浸泡

捞出猪肝，将香叶取出，让猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

鸡腿的卤制

准备材料

鸡腿6只

黄酒25克

酱油15克

白糖2.5克

茴香4粒