香辣牛肚面疙瘩

香辣牛肚面疙瘩是一道结合了香辣牛肚和面疙瘩的家常菜，做法如下：

准备材料

熟牛肚：适量

老干妈香辣酱：适量

鸡精：适量

面粉：适量

水：适量

制作面疙瘩

将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，饧面10分钟左右。

饧好的面团擀成薄片，切成小块，然后用手掌搓成小圆球，即为面疙瘩。

炒制香辣牛肚

热锅入油，放入牛肚片，翻炒两分钟。

加入一勺老干妈香辣酱，翻炒一分钟。

加半勺鸡精翻炒均匀，直到牛肚充分吸收香辣酱的味道。

煮面疙瘩

将炒好的香辣牛肚连同汤汁一起倒入锅中，煮沸。