白萝卜凉菜咖喱
咖喱白萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括白萝卜、咖喱、葱姜等，口味香辣可口，适合搭配米饭或面食。以下是制作咖喱白萝卜的详细步骤：
准备材料
白萝卜 350克
咖喱块 适量
葱姜 适量
食用油 适量
盐 适量
处理食材
白萝卜洗净，削皮后切成滚刀块备用。
咖喱块切成小块备用。
葱姜切成末备用。
炒制
锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
加入咖喱块，小火炒至咖喱块完全融化并散发出香味。
倒入切好的白萝卜块，翻炒均匀，让白萝卜充分吸收咖喱的香味。
加入适量的盐调味，继续翻炒至白萝卜变软。
炖煮
加入足够的水，水量要没过白萝卜。
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到白萝卜完全熟透且入味。