咖喱腌制虾仁

咖喱腌制虾仁的步骤如下：

虾仁处理

虾仁解冻并洗净，控干水分。

虾仁中加入1克白胡椒粉、3克淀粉、5毫升料酒，抓匀后腌制10-15分钟。

蔬菜处理

胡萝卜和土豆去皮切块，大小适中。

炒虾仁

锅中放油，油温六成热时放入虾仁，翻炒至变色后盛出备用。

炒蔬菜

锅中再放油，放入胡萝卜和土豆块，翻炒至表面微黄。

煮咖喱

锅中加水，水开后加入咖喱块，搅拌至咖喱块融化。

合炒

将炒好的虾仁重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

收汁