冬瓜猪肉沙虫汤
冬瓜猪肉沙虫汤是一道清淡而鲜美的海鲜汤品，主要材料包括沙虫、猪肉和冬瓜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
沙虫：20支（或根据个人口味适量调整）
冬瓜：200克
瘦肉：100克
葱花、盐、鸡精（可选）：适量
油：适量
姜片（可选）：适量
做法
准备沙虫
将沙虫洗净，剪去尾部纱囊和线状部分。
可以选择将沙虫炒至焦黄色后泡软，或者直接使用泡软的沙虫。
准备冬瓜
冬瓜去皮、去瓤、去籽，切成厚片或小长条。
炒肉
将瘦肉切成肉丝，用油旺火炒熟，倒入泡过沙虫的水（底部有沙不要倒光）。
煮汤
将炒好的肉和泡软的沙虫放入锅中，加水大火煮开。
加入切片的冬瓜和姜片（可选），转中小火煮15-30分钟，直到冬瓜变透明。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。