煎饼跟馒头哪个好学

煎饼和馒头在做法上有所不同，具体哪个更好学取决于个人的学习能力和兴趣。以下是它们之间的一些比较：

材料准备和工具

馒头：需要面粉、酵母、水、压面机等工具，制作过程相对简单，主要是和面、发酵、压面、分割、蒸制。

煎饼：需要面粉、酵母、水、肉末、葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油等食材和工具，制作过程稍复杂一些，包括和面、发酵、擀面、包馅、煎制。

制作步骤

馒头：

1. 所有材料混合，放入面包机，启动和面程序。

2. 发酵至两倍大。

3. 压面多次，使面皮光滑。

4. 分割成小块，醒面15分钟。

5. 蒸15分钟，焖5分钟后开盖。

煎饼：

1. 酵母用一半的清水溶解，面粉和白糖放入大碗中，倒入酵母水和清水揉成面团。

2. 发酵至两倍大。

3. 肉末加入调料拌匀。

4. 面团分割成小剂子，擀成圆形面片，包入肉馅。