龙虾清蒸摆放

清蒸龙虾的摆放方法如下：

准备阶段

将龙虾清洗干净，剪去虾须和须脚，根据大小决定是否切半。

龙虾肉切成块或片，姜切成蓉，葱切成段。

腌制阶段

将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖等调料，腌制入味。

蒸制阶段

将腌制好的龙虾放入蒸锅内，盖上盖子，用旺火蒸10-15分钟，根据龙虾大小调整时间。

蒸熟后取出，捡去葱段和姜片，淋上白猪油或热油，撒上香菜和桔油。

摆盘阶段

将蒸好的龙虾肉摆放在盘子里，虾壳放在旁边，可以摆成各种造型，如螺旋形、菊花形等。

可以在盘边摆放一些柠檬片、番茄片、青瓜卷、胡萝卜笋花等蔬菜作为装饰。

调味阶段

根据个人口味，可以淋上一些怪味酱、生抽、味极鲜酱油等调味品。

上桌

最后将摆好的龙虾端上桌，趁热食用，搭配一些蘸料如怪味酱、生抽、沙拉油等。

通过以上步骤，你可以制作出色香味俱佳的清蒸龙虾。