简单省事的早餐

鸡蛋肉夹馍

食材：面粉、酵母粉、白砂糖、鸡腿、尖椒、香菜、鸡蛋、生抽、酱油、蚝油、老抽、生姜、花椒粒、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、干辣椒、冰糖、食盐。

做法

1. 和面：将面粉、酵母粉、白砂糖和适量温水混合揉成面团，醒发10分钟。

2. 鸡腿焯水后炒至上色，加入调料煮20分钟。

3. 醒发好的面团擀成饼胚，电饼铛烙至两面金黄。

4. 将煮熟的鸡腿肉和鸡蛋切碎，加入尖椒和香菜碎，夹入饼胚中。

鸡米花

食材：鸡胸肉、食盐、淀粉、蚝油、孜然粉、鸡蛋液、料酒、面包糠。

做法

1. 鸡胸肉切丁，加入调料腌制。

2. 面糊中加入鸡蛋液和面包糠，搅拌均匀。

3. 平底锅煎至两面金黄即可。

包菜虾仁小丸子

食材：包菜、大虾、泡打粉、鸡蛋、食盐、酱油、芝士、海苔碎、低筋面粉、番茄酱。

做法

1. 包菜切碎，大虾去头去壳切丁。

2. 面糊中加入鸡蛋和泡打粉，搅拌均匀。

3. 虾仁炒至变色后与包菜混合，倒入面糊中拌匀。

4. 捏成圆球状，平底锅煎至两面金黄，淋上番茄酱和海苔碎。

空气炸锅烤鸡蛋

食材：鸡蛋、生抽、蚝油、白芝麻、老抽、辣椒粉、孜然粉。

做法

1. 鸡蛋煮熟后剥壳，腌制入味。

2. 空气炸锅180度烤10分钟，撒上孜然粉和白芝麻再烤5分钟。

牛肉小酥饼

食材：牛里脊、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、小葱、生抽、老抽、五香粉、食盐、白砂糖、饺子皮。

做法

1. 牛里脊剁成肉末，加入调料。

2. 饺子皮包入肉末和蔬菜，煎至金黄酥脆。

松饼

食材：松饼粉、鸡蛋、牛奶。

做法

1. 将松饼粉、鸡蛋和牛奶混合揉成面团。

2. 剪开口子挤入锅中，小火慢烙至金黄。

鸡蛋泡泡

食材：开水、鸡蛋、五香粉。

做法

1. 鸡蛋和开水按1:1比例混合，加入五香粉搅拌均匀。

2. 静置20分钟，面糊自然发酵后油温160度煎至金黄。

营养白菜饼

食材：白菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋。

做法

1. 白菜、胡萝卜、洋葱切丝，加入打散的鸡蛋和调料拌匀。

2. 平底锅煎至两面金黄即可。

这些早餐做法简单快捷，营养丰富，适合忙碌的早晨。建议提前准备一些食材，以便在需要时快速制作。