金针菇蒸腊肉窍门

金针菇蒸腊肉的窍门如下：

食材准备

金针菇清洗干净，切掉底部，掰成小块摆放在盘中。

腊肉切成小块，整齐地摆放在金针菇的上面。

粉丝提前用温水泡软，也码在腊肉上。

大蒜剁成蒜末，红椒洗净剁碎。

调料制作

在碗中加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉。

浇上烧好的热油，激发出蒜香味，搅拌均匀备用。

蒸制过程

将调好的料汁倒在摆放好的金针菇和粉丝上面。

上锅蒸熟，大约蒸10-15分钟（具体时间根据金针菇的厚薄和腊肉的多少调整）。

打开盖子，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上点葱花作为点缀。

最后加浇上烧好的热油，放凉就可以吃了。