猪皮和金针菇

猪皮和金针菇可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

猪皮的处理

将猪皮放在热锅里烫皮，烫至焦黄后刮洗干净。

冷水下锅，加入一块姜和两片陈皮，大火烧开煮15分钟，筷子能戳进猪皮即可出锅。

放凉后切成条备用。

金针菇的处理

金针菇洗净，撕成小块或撕成条，备用。

烹饪步骤

锅中加水烧开，放一点油，放入四季豆煮熟，捞出备用。

金针菇与四季豆同煮一下，熟得快，烫一下就捞出备用。

炒锅烧热，倒适量油，放入切好的大蒜和干辣椒炒香。

放入猪皮炒香，加入四季豆和金针菇一同翻炒片刻。

加入无添加酱油、少许盐、少许味精调味，翻炒均匀出锅。

这种做法简单易学，猪皮和金针菇的口感和味道都非常不错，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。