腊肉炒白菜木耳胡萝卜

腊肉炒白菜木耳胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括腊肉、白菜、木耳和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

腊肉：适量

白菜：适量

木耳：适量

胡萝卜：适量

大蒜：适量

葱：适量

姜：适量

花椒粒：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

米醋：适量

白糖：适量

食用油：适量

制作步骤

腊肉处理

腊肉提前浸泡五小时左右，然后加入料酒、生姜、葱煮熟。

煮熟后切片备用。

蔬菜处理

白菜斜刀切成片状，木耳提前泡发后洗净，胡萝卜切成片状，蒜苗洗净切段。

炒制过程

锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香。

放入腊肉煸出油，加入葱姜蒜爆香。

放入白菜翻炒均匀，然后加入木耳。