酵母粉制作馒头步骤

使用酵母粉制作馒头的步骤如下：

准备材料

面粉：根据个人需求准备适量。

酵母粉：根据面粉量和个人口味选择合适的量。

温水：约30°C，用于溶解酵母粉。

白糖：少量，用于促进酵母发酵。

盐：可选，增加面团的韧性。

激活酵母

将酵母粉与白糖混合，加入少量温水（约35°C），搅拌均匀，静置5-10分钟，等待酵母活化产生泡沫。

和面

在一个大碗中筛入面粉，慢慢倒入剩余的温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

将激活的酵母液倒入面团中，充分揉合均匀，使酵母分布均匀。

第一次发酵

将揉好的面团放入发酵容器中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵。发酵时间根据温度和酵母的用量而定，一般需要1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。