苦瓜瘦肉粉肠
苦瓜瘦肉粉肠是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括粉肠、瘦肉和苦瓜。以下是制作苦瓜瘦肉粉肠的详细步骤：
准备食材
粉肠 300克
瘦肉 200克
苦瓜 半根
盐 适量
鸡精 适量（可选）
油 适量
姜片、胡椒粒（可选）
处理食材
粉肠洗净切段备用。
瘦肉洗净切片备用。
苦瓜洗净切片备用。如果使用咸菜，需提前腌制或焯水去除部分咸味。
煮粉肠
锅内烧热水，放入粉肠煮30分钟，捞出切段备用。
煮瘦肉和苦瓜
在同一锅中加入适量油，放入姜片和胡椒粒（如果使用），大火煮开后转小火。
放入瘦肉片，煮至变色后捞起备用。
放入苦瓜片，焯水后捞起备用。