泡菜发面煎饼怎么做

准备食材

1碗泡菜

1/4根大葱或几根小葱

一块洋葱

半碗面粉

小半碗清水

2勺泡菜的汤汁（可选）

食用油

盐、鸡精（可选）

黑胡椒粉、芝麻、香蒜辣酱（可选）

切好食材

将泡菜、洋葱、小葱都切一下，泡菜比较硬的根部切掉不用，大葱和洋葱都切成小块。

混合面糊

将切好的食材一起倒入大碗中，然后倒入半碗面粉、小半碗清水和两勺泡菜的汤汁（如果使用），用筷子将各种食材都搅拌均匀，最后混合至面糊细腻黏稠，没有面疙瘩。

煎制面糊

取平底锅预热，倒入适量的食用油，取一勺面糊倒入平底锅中，用勺子将面糊摊薄摊均匀。想吃外酥里嫩口感的就摊厚一点，想吃酥脆口感的就摊薄一点。