配种猪肉不好吃

配种猪肉不好吃， 主要是因为其口感差和存在异味。具体原因如下：

口感差：

种猪需要养殖三四年才出栏，相较于一般肉猪养殖一年就可出栏，其肉质较老，口感较差。此外，种猪的睾丸未摘除，性腺发育完全后分泌带有浓烈气味的分泌物，用作吸引异性，这股腥臊味难以通过烹饪去除，影响口感。

异味明显：

由于种猪没有经过阉割，其分泌的雄性激素较多，导致种猪肉有明显的异味，闻起来臭臭的腥腥的。即使添加佐料，也难以完全掩盖这种异味。

营养价值低：

种猪肉的营养价值相对较低，虽然价格低廉，但口感和安全性问题使得消费者更倾向于选择普通猪肉。

综上所述，配种猪肉因口感差和异味明显，不被大多数消费者所接受。建议消费者在购买猪肉时，注意辨别，选择正规渠道和信誉良好的商家，以确保食品安全和健康。