青椒油麦菜拌面

青椒油麦菜拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

油麦菜：适量

红萝卜丝：适量

干挂面：1小把

葱花：适量

鸡蛋：1个

盐：少许

花生油：适量

生抽：适量

沙茶酱：适量

步骤：

准备食材 ：将油麦菜洗净，红萝卜切成细丝，干挂面准备好，葱切成葱花，鸡蛋煮熟备用。

煮面条

鸡蛋冷水下锅，放入少许盐，慢火煮开。

煮开后放入挂面，中间点一次凉水再煮开。

下入青菜和红萝卜丝，煮开后关火，捞出沥干水分装碟。

调制酱汁

碗里放入沙茶酱、葱花、生抽和花生油，搅拌均匀。

拌面

把调好的酱汁淋到面条上，拌匀。

鸡蛋剥壳切成两半，摆放在面条上即可。

小贴士：