自己腌的猪肉要吹干几天

自己腌的猪肉要吹干的时间主要 取决于天气和环境条件，但大致需要几天到一周的时间。具体来说：

一般需要几天到一周的时间。在气温低且晴朗的天气下，将肉条串上竹签挂在通风良好的地方，晒1-2天，猪肉条就能干。风干的时间需要根据天气和环境而定，通常需要几天到一周的时间。这样的猪肉干干燥、有韧性，就是已经风干好了。

如果天气不好或晾晒环境灰尘多，建议用烤箱以75度烘干几个小时即可干透。

另一种方法是，腌制好的猪肉放容器里10天，再用绳子挂起风干7天，一共需要17天。

还有一种说法是，腌好的五花肉挂在通风可晒阳光之处，直至出油，一般晒一周最佳。

综合以上信息，如果天气和环境条件允许，风干时间大约需要1-2天；如果天气不好或需要更快的干燥效果，可以使用烤箱烘干或增加晾晒时间至一周左右。在风干过程中，建议每天翻动一次肉块，以确保肉块均匀晾干，并避免阳光直射，以免肉变质。