新买的猪肉皮有红点点

新买的猪肉皮上有红点点可能有以下几种原因：

正常现象

血管残留：现代屠宰过程中，猪在宰杀后先用电击致死，再放血并立即去毛。在这个过程中，猪的体温仍然较高，皮下毛细血管中的血液可能未完全凝固，导致血液渗入毛孔中形成红点。这些红点实际上是猪血，是可以食用的。

屠宰场操作

放血不当：如果猪肉本身色泽不暗淡，红点可能是由于放血时未放好，导致血液积聚在皮下。

刮毛过程中的损伤：在去毛过程中，猪皮可能会被刮伤，导致出血点。

猪的健康状况

皮肤病：部分猪在宰杀前可能患有皮肤病，病猪宰杀后经过去毛处理，皮肤病灶会更加明显，形成较大的红点。

病死猪肉：如果红点很多且伴有明显异味，可能是病死猪肉，建议不要食用。

其他原因

蚊子叮咬：红点也可能是蚊子叮咬造成的，这种情况下红点分布散、少、小、淡，一般可以食用。

建议

观察红点特征：如果红点数量不多，范围不大，且猪肉没有异味，经过充分烹饪处理后，一般可以食用。